去年11月，网上流传一份关于康师傅饮料的涨价函，中包装茶/果汁系列（500ml为主）从3元涨至3.5元；1L装茶/果汁系列则从4元涨至5元。
对此，尚无正式官方回应。部分人士推测，此举或许是品牌对市场反应的试探，尚未尘埃落定。也有人指出，康师傅可能是在为后续的涨价做准备。
近日，食业家了解到，康师傅饮品在部分地区的售价已做调整，并在包装上标注了建议零售价，其中500ml装茶/果汁系列建议零售价3.5元/瓶，1L装茶/果汁系建议零售价5元/瓶。
不过，康师傅饮品并非全域、全渠道涨价，而是以点带面的涨价试水，试探性的涨价能够更好地掌控提价后的市场反馈，并调整企业在零售市场的调价策略。
康师傅告别3元饮料
对于此次涨价，有消费者直呼喝不起了。更有网友笑称“四块是国窖，五块是马尿”。
去年2月以来，白糖价格受到国际地缘政治因素及高温天气等影响，呈现迅速攀升态势。到9月，白糖价格触及近年来的高点，达到7600元/吨。
在此背景下，康师傅产品价格的提升，一定程度上也是受到上游原材料价格上涨的压力。
2023年上半年，康师傅饮品业绩有所好转。上半年，康师傅饮品事业整体收益为266.06亿元，同比成长9.50%，占集团总收益65.04%。期内因原材料价格及组合有利，使饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。由于毛利率同比提高，令饮品事业2023年上半年股东应占溢利同比提高18.06%至8.79亿元。
展望下半年，康师傅表示，下半年方便面业务收入增速有望较上半年提升。同时考虑糖价下半年或有望回落，预计下半年饮料业务毛利率提升有望带动整体利润率提升，判断全年完成不低于35亿元净利润指引概率较大。
但纵观呈现复苏的全行业，无论是净利润还是增长速度，都是农夫山泉、东鹏饮料、王老吉等更胜康师傅一筹。
因此，下行的环境里，康师傅把提高单价作为实现业绩增长是手段之一。近年来，不少饮品公司也纷纷对价格进行了调整，包括两乐、农夫山泉、养乐多、宝矿力等。
面对饮料涨价，所以不少人感叹：“3元钱买不到饮料，肥宅快乐水不快乐了。”
涨价背后
康师傅曾将“3元500ml，4元1000ml”作为其核心价格策略，即便在当前市场上各类5-7元健康茶饮饮品繁多的情况下，康师傅坚守3元价格区间长二十余年。
但涨价作为一把**剑，有时候也会引起反作用——康师傅坚持13年的1元水便是很好的例子。
2004年，康师傅瓶装水进入市场，通过降低成本，推出超低价格的1元瓶装水。康师傅的1元水曾辉煌一时，把矿物质水打造成瓶装水的第二大品类。高峰时期，康师傅瓶装水的市场份额达到了25%。
2014年前后，瓶装水的市场格局逐渐稳定，农夫山泉和怡宝瓜分了超过40%的市场份额，百岁山排在第三。也是从这一年开始，康师傅瓶装水市占率及销售额连年下滑。
历经多年市场下滑后，康师傅已经被挤出包装水品牌的**梯队。
2018年，康师傅将包装水开始尝试从“1元”切换“2元”，但结果就是18/19年市占率的大幅下滑，康师傅瓶装水市占率跌破10%。
痛定思痛，2020年，康师傅正式开启“熟水”战略——喝开水上市。同年，康师傅瓶装水止跌回升，全年营收32.75亿。
如今，康师傅包装水从2元重回1元，并在试探性的涨价至1.5元。事实证明，若涨价步伐过大，很可能引发潜在问题，进而影响到整体的稳定与发展。
因此，对于康师傅饮品而言，在饮品市场的激烈竞争中脱颖而出，仅依靠价格调整或许并非长久之计。
在另一方面，康师傅的竞争对手却未采取行动。近年来，统一集团董事长罗智先曾多次谈到利润问题，以及集团的“冻涨”决心：“消费者才是永远的，原物料波动是一时，统一集团对于产品调涨会三思而后行，目前还没到涨价这一步。”
食业家梳理发现，因大宗原物料价格上涨等因素，统一的毛利率已连降三年，2022年更是由上年同期的32.6%降至29.0%，同比下降3.6个百分点。数据显示，2019年，统一毛利率曾高达36%。尽管涨价与否是企业的市场策略，但统一独自承担原材料成本上涨的压力，实属不易。
然而，对于整个行业来说，康师傅的提价无疑是一件幸事。康师傅的涨价不仅激活了饮品行业的活力，还为新兴品牌创造了更多的市场空间。同时，这也意味着行业将迎来重新洗牌，重新进行选择和定位。在商业世界中，没有永远的朋友，也没有永远的敌人，唯有利润才是永恒不变的追求。(文章来源：食业家，如有侵权，请联系删除）