“休闲食品健康化”已然是新消费格局下健康食品领域的新趋势，可比克用“全新复合薯片”的概念，推出薯片新品「谷搭脆」，拥有三大亮眼卖点：0反式脂肪、添加黑全麦粉、蛋白质含量5g/100g，为解决这一届年轻人“既要又要还要”的问题提供了答案。
薯据iiMedia Research相关统计的数据显示，在2020年，我国Z世代对薯片类食品的偏好度达到了81.5%。尤其是在焦虑蔓延的大环境下，具备“情绪安慰”标签的薯片零食，更成为了广大年轻人热衷的消费选择。
虽然人们对薯片喜爱有加，但既要多点美味，又要少点顾虑，是很多“吃货”的真实写照。在“吃出健康”、“零食当正餐”成为越来越多年轻人信奉的零食哲学下，天然、营养、健康、方便的休闲食品产业发展空间无限。
麦肯锡发布的2020中国消费者调查报告显示，约60%的消费者购物会习惯查看食品的成分表，会购买更健康的食品。当“健康风”刮到薯片行业，如何进行工艺创新，打造符合消费趋势的新兴产品，成为各大膨化食品公司面临的挑战。
可比克精研行业发展及消费者需求趋势，将关注点锁定在消费者关注的两大成分，即“谷物”和“脂肪”上。在零食健康化新趋势下，消费者更愿意在购物篮中加入更多谷物和生鲜食品，驱动了近两年谷物市场的消费规模的高速增长。谷物是膳食的重要基础组成部分，也是膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素的重要食物来源。
其次是脂肪。由于油脂总是容易与肥胖相联系，跟“油脂”带上印象关联的产品都会引发消费者的担心，薯片也难逃之列，显然大众对诸如脂肪细分营养成分的科学认知仍有待加强。
脂肪细分有三类，分别是饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪。根据当前薯片的制作工艺，想让薯片的口感变得酥脆，都不可避免会用到油。对于饱和脂肪，我们应该正确对待，只要适量摄入就好。但是对于反式脂肪，要尽全力避开。所以想吃薯片，建议的是0反式脂肪的产品。
今年1月23日，世界卫生组织(WHO)发布报告称：全球80亿人口中，约有50亿人仍处于摄取过多反式脂肪的风险中。早在2018年，世卫组织就呼吁停用工业生产的反式脂肪，目标是2023年底从全球食品供应中完全清除这种不健康的成分。
可比克进行薯片的突破创新，推出了主打0反式脂肪和谷物添加的轻负担薯片「谷搭脆」。
“零食健康化”已经成为公众关注的生活关键词，但所谓的“健康化”，零食是基于“成分加减法则”的基础上，进一步关注原料、工艺技术和功能细分。要成为“健康零食”，首先要满足“一加一减”的要求：即在高蛋白、高纤维等方面增加同时在糖、脂肪等方面减少。
「谷搭脆薯片」正是基于这一原则而诞生的。可比克致力于研发和生产健康化零食，通过创新的工艺技术和选择优质原料，为消费者提供更加营养丰富、口感独特的“轻负担”零食选择。