11月24日，据媒体报道，阿里巴巴创始人马云持股99.9%的杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司旗下，新增了一家主营为预制菜的公司。
国家企业信用信息公示系统网站显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司(简称“马家厨房”)成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万元，经营范围含食品销售(仅销售预包装食品)、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。马家厨房由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司(简称“大井头”)全资持股。
受上述消息影响，A股预制菜概念板块应声一路走高。截至今日收盘，预制菜指数放量大涨，涨幅1.73%，创近三个月来新高。其中，惠发食品、大东方、中央商场涨停。
近年来，政策对预制菜发展也给到相应的支持。《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提及，要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”;《关于恢复和扩大消费的措施》提出，“培育‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设”。
我国预制菜市场发展迅速，根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》显示，国内预制菜渗透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿元。
信达证券研究报告显示，2022年中国预制菜市场规模约4196亿元，约80%来自B端，随着C端消费习惯变革，预制菜市场容量广阔。而从世界范围看，2021年预制菜在日、美两国渗透率超过60%，而中国只有10%-15%。整体来看，中国预制菜市场增长潜力较大。其中，面米、蔬菜类将占据近五成份额，而肉禽类和水产类增速更高。