近日，市市场监管局印发《2023西安马拉松赛食品安全保障方案》(以下简称《方案》)，成立保障工作领导小组，决定开展2023西安马拉松赛食品安全保障工作，切实保障大赛期间食品安全，确保大赛圆满成功。
《方案》指出
在大赛前期，要对接市级相关部门认领保障任务，根据需要适时调整保障点位，制定保障工作方案，明确任务，落实责任，安排部署食品安全保障工作;要指导新城区、未央区市场监管局，曲江新区、港务浐灞分局做好大赛补给食品的食品安全监管工作;要制定食品安全分项保障工作方案，将保障任务分解细化，落实到单位、到岗位、到人员，确保任务明确、责任清晰、落实到位;要召开保障点位工作会议，对保障点位大赛期间的食品安全工作进行具体安排，落实保障点位食品安全主体责任;要选派食品安全监管人员负责大赛期间的驻点、监餐和巡查工作，明确保障工作牵头人，及时消除食品安全隐患，确保大赛期间饮食安全。
《方案》指出
在大赛期间，要提前进驻保障点位，对食品安全情况进行检查，必要时开展现场食品安全检测;要做好跑道沿线补给站、领物区域、欢乐跑终点、半程终点、全程终点供应的食品(工作人员盒饭、比赛日餐包、完赛餐盒、饮料、糕点等)安全保障工作，必要时可进行抽样检验;要督促接待酒店严格落实食品安全主体责任，严把食品原辅料采购关，严格执行食品的加工操作规范，做好供餐食谱的审查，确保每个食品从业人员都必须持有合法有效的健康证明;要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》《西安市重大活动食品安全保障工作规定》要求，做好大赛期间的食品安全保障工作。
《方案》要求
要充分认识做好2023西安马拉松赛期间食品安全保障工作的重要性，切实加强领导，制定保障工作方案，明确工作任务，夯实工作责任，履行岗位职责，主要领导要亲自负责，带头值班，靠前指挥，全体保障人员要强化大局意识、责任意识，以高标准、实举措、硬作风完成各项保障任务;要按照要求认真开展监督检查，落实保障点位食品安全主体责任，发现问题，依法查处;要合理安排值班，实行领导带班和24小时值班制度，值班领导、值班人员要坚守岗位，所有承担食品安全保障任务的工作人员，必须保持24小时通信通畅，及时做好食品安全应急处置工作。