随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的个性化方向转化。尤其随着市场的不断扩大，食品市场开始快速发展，而且呈现出一片破天荒的繁忙景象。
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、***、耳鸣眩晕等**。大众都可食用：火旺者*宜;脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、有肝病和肾病的**少食。
注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋;松花蛋尽量蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童尽量少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
渔味缘，五香变蛋，每一道工序，严格要求、执行食品安全准备，每批都有专业的化验人员检测、监督，品质健康安全!