当下，健康是新消费时代的关键词，在健康意识普遍被重视的新时代，消费者对饮料的要求越来越高，不仅追求营养，还要兼顾健康。
在需求的共同推力下，天然植物蛋白饮料呈现上升的消费趋势，到2026年市场体量有望达到1406亿元，其中以椰子为代表的植物蛋白饮料风头正劲。
根据观研报告网发布的《中国椰子汁行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022—2029年)》显示，2022年中国椰子汁需求量从2015年的127万吨增长到167.6万吨，市场规模从2015年的142.2亿元增长到了159.1亿元。
椰汁——将成为一个资本蜂拥、消费者追捧的赛道竞争大舞台。
多维度持续加码椰汁市场，椰泰积极应战
早早闻见这股“椰汁风”，椰泰蓄力开发椰汁产品，无论是研发、生产、销售，各个环节都投入了大量的人力物力财力资源。
椰泰洞察到消费者对椰汁产品的需求，打造了椰泰椰汁系列产品，以“新鲜口感、椰汁本味”为核心方向，从原材料到生产工艺，全方位回应了消费者对“新鲜”“营养”椰汁的诉求。
除了甄选东南亚优质椰子，椰汁的“新鲜营养”也离不开先进的生产工艺。为了保持椰子的天然新鲜口感与营养成分，椰泰引进了来自欧洲的灭菌冷灌装设备，建成多条全自动化生产线。
研发团队称，在椰汁生产工艺中，产品达到灭菌温度所需要的时间以及灭菌时长对产品的新鲜程度起关键作用，利用先进设备做到仅需0.1秒就能瞬时达到灭菌温度，缩短产品的热处理时长，很大程度保留椰汁本味。
积极响应消费潮流，拥抱未来
椰泰椰汁迎合了新消费时代的低负担潮流，将资源投入到研发中，推出了0糖椰汁产品。向来十分注重产品口感的研发团队，成功做到0糖的同时保持椰香浓郁、口感醇厚的0糖椰汁，对于追求口感又担心“糖分过高”不利健康的年轻人很有诱惑力。
经典款果肉椰汁，在香醇椰汁里加入Q弹果肉，为原本平淡的椰汁增添了一丝舌尖上的“冒险”，清甜果肉搭配柔和椰汁，深深击中消费者的喜好。此外，椰泰邀请了国内知名影视明星——刘涛，作为产品形象大使，打造专属品牌力，让椰泰椰汁迈向全国市场，越行越远。
在新消费时代的背景下，椰汁市场成为新的消费风口。椰泰作为立足饮料行业20余年的老大哥，拥抱挑战迎着风口发展。“新鲜”“营养"的系列椰汁产品，不仅丰富了产品矩阵，还成为椰泰发展的有力加速引擎，释放更多势能，带领行业向标准化、智能化、更高端、更健全的产业方向发展。