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一杯金沙普洱红火一整年,新秀民强茶铺还藏了啥绝招?

更新时间:2021-03-04 14:15:12 来源:https://news.spzs.com/ 浏览:305 次

2020年,在广州茶饮圈,有一个茶饮品牌以“普洱奶茶”和“金沙厚奶”作为独特卖点快速圈地,赢得大批消费者的优质口碑评价。它就是民强茶铺。

 

 

从大众点评和外卖平台上的门店排名、顾客评价可以看出,民强茶铺确实在短短一年内就交出了一份成绩优异的答卷,并获得了大批作为“评卷老师”的消费者的认可与喜爱。

不少业内人士一直在探究,这个茶饮新秀究竟有什么妙法巧计,能够在竞争如此激烈的现调茶饮市场中稳居一隅,并源源不断地吸引着新顾客和新投资者的青睐?

我们带着同样的疑问,在民强茶铺品牌负责人的授意之下,与品牌负责人、部分门店经营负责人进行深刻沟通和实地探访,从消费者能够感知到的层面,把民强茶铺这份品牌打造和经营的妙法总结并分享给大家。

妙法第1条

品牌定位足够清晰,占据细分第1认知

熟悉民强茶铺的顾客都知道,民强茶铺在产品上有两个关键抓手,一个是吸引顾客眼球的“金沙厚奶”,一个是建立品类差异的“普洱奶茶”。

 

民强茶铺在品牌上强势输出“普洱奶茶,民强特色”的专属认知,产品上站稳“原创招牌,金沙咸蛋黄厚奶”的独特差异,并通过线下终端空间视觉、各类平面宣传物料、线上传播推广不断地“重复”和“强调”,一遍又一遍夯实着这一品牌印象,占据了普洱奶茶细分赛道里的第1品牌认知。

 

妙法第2条

产品打磨精益求精,面向市场快速反应

民强茶铺对于产品实行“宽进严出严抓严控”的研发与管理制度,这也是民强茶铺各门店能够稳定产品出品品质的重要原因。

 

“宽进”给了团队足够的想象和操作空间,这让民强茶铺的研发团队能够天马行空地构思产品概念和雏形,将中国茶、中国本土食材进行各种创意搭配。

“严出”要求研发团队精益求精地打磨每一款创意产品,力求以*完美的产品状态呈现在市场上。

“严抓”是对研发团队在产品原料筛选及应用上的高标准高要求,既要求研发人员充分考虑门店经营的实际成本,考虑产品上架可能存在的损耗,也要考虑产品应对高峰期时的出品效率。

“严控”从门店出品标准程度进行把控,要求研发团队做到定期巡店,考察门店在产品出品上的操作标准、出品标准等。

 

正是秉持着这样的研发精神和原则理念,让民强茶铺研发出多款特色的茶饮产品。民强茶铺将它们定义为“真材实料”的“纯粹的中国本土食材茶饮”,我们特挑民强茶铺具有代表性的、门店热销的几款产品做简要介绍剖析:

#金沙豆腐血糯米奶茶 & 金沙豆腐青稞奶茶

 

金沙豆腐血糯米奶茶这款产品首先应用了民强茶铺特调的金沙厚奶,茶底上用了3~10年份拼配的宫廷普洱,保障了产品的基础品质感。两者混搭,加上民强茶铺自制的鲜奶嫩豆腐和蜜制血糯米,口感上浓郁饱满,层次丰富,是门店*为热销的产品。

金沙豆腐青稞奶茶在前一款产品基础上,将血糯米替换成同样具有耐嚼口感的青稞颗粒,口感同样丰富饱满,风味上带有青稞特有的香醇甜味。

#陈皮柠檬茶

 

民强茶铺的研发团队有一个非常厉害的技能,就是“经典再造,再造经典”。陈皮柠檬茶就是他们这一技能的成果体现。

陈皮柠檬茶是一款应用了拼配宫廷普洱茶汤及经典广式食材“陈皮”的风味型柠檬茶。陈皮选用了广东新会出品的晒足阳光的老陈皮,研磨成颗粒之后,与香水柠檬一同手打释放出清新柠香和陈皮甘香,再撞入普洱茶汤,让多种香气充分交织融合,从而形成具备独特嗅觉记忆的柠檬茶香。

#芋圆桂花

 

桂花酿是非常受欢迎的民间美食,民强茶铺在传统桂花酿的基础上,对其中的配料加以大胆创新,并改良风味,使其更适合作为现调奶茶状态呈现。芋圆桂花酿中添加了煮制软糯的芋圆,比起传统的糯米丸具备更加丰富的味道,但咀嚼性丝毫不减。改良后的桂花酿,桂花香气高扬,夹带有明显的米酿风味,整款产品特色鲜明。

#鲜奶豆腐烧

 

豆腐是历史悠久的传统美食,素来为民间追捧。民强甜食的特色豆腐烧,也受到了广大消费者的喜爱。

民强茶铺特色甜食鲜奶豆腐烧,选择鲜奶作为原料之一来制作,因而鲜奶豆腐烧奶香更浓郁,口感更嫩滑,与更多小料如香烤椰粒、细腻豆粉、椰汁血糯米创意混搭,咀嚼口感更丰富,奶香、豆香也更充分地展现。

妙法第三条

设计是第1生产力,创建高度品牌识别

 

清晰品牌定位,明确产品赛道,要让品牌在市场竞争中脱颖而出,还需要“颜值”足够“耐打”“抗造”。

民强茶铺将“设计”视为营销第1生产力,以设计抓住顾客眼球,吸引顾客进店,再通过海报信息引导、店员口头引导的方式,转化顾客消费行为。

 

民强茶铺的视觉设计“国潮”范十足,且这是一种能主动让消费者一眼就满满当当感受到“国潮”味的设计,要知道,民强茶铺在自身的宣传推广中,从未主动向外部传递自己就是“国潮”视觉风格。

 

“中国红”是民强茶铺品牌的主题颜色,不仅在平面设计、包材包装设计上大量应用,在终端门店的视觉设计上也是广泛应用。这就让终端形象异常突出,尤其是在大部分茶饮品牌都在走小资风格,清新时尚类型的茶饮门店扎堆开店的时候,一眼就能看到大红色门头和粗犷不拘的书法字体logo。

正如民强茶铺品牌负责人所说,在茶饮市场竞争极其激烈的当下,设计是品牌发展的第1生产力,而建立识别是就是建立品牌的第1生命力。

妙法第四条

拓展品牌互动形式,衍生更多元可玩性

民强茶铺在“取悦”用户上也是有着自己的方法体系。民强茶铺品牌认为,要让顾客开心,除了满足顾客的“口腹之欲”,还要满足顾客:

“爱薅羊毛”的“人之本性”,并且鼓励他们薅羊毛;

“充分表达”的“人本yu望”,并且营造好表达氛围;

“好为人师”的“人之常情”,并且提供渠道和机会。

而纵观当下整个大营销环境,“私域流量”的提出和大流行,恰好为满足顾客提供了新思路和新方式。

 

民强茶铺选择以企业微信为主阵地,以门店为单位,建立其品牌社群网络。通过层出不穷的社群福利,吸引了大量顾客加入社群。

我们潜水民强茶铺乐峰广场店福利群多日,被群内的聊天活跃程度深深“震惊”,甚至屡屡出现“刷屏”“霸屏”聊天的现象。作为商业品牌,能够拥有这么高的群活跃度,其实是非常难的,需要品牌和社群运营者花费极大心力去维护。

 

除了建群形成品牌与顾客的联系之外,民强茶铺还通过周边礼品来增强顾客对品牌的记忆度。

当然,周边礼品的选择必须与品牌形成强关联,让人一看就知道“这是民强茶铺”。民强茶铺选择的一系列周边产品,都是与自身品牌调高度契合的,比如具有复古情怀的搪瓷杯、复古军旅风的水壶、做旧设计的环保袋等等。

民强茶铺社群的日常互动中,也常选择周边礼品作为奖励,而社群用户们对此类活动乐此不疲地参与态度也能看出,他们是真喜欢这些周边礼品。

 

当然,“民强茶铺有好茶”这件事,不止我们在说,广州本地不少美食媒体和达人都去探店做过分享,感兴趣的朋友不妨自行去搜索了解下。

民强茶铺有着一支具有成熟经验的品牌运管团队,在品牌建设与打造方面常有奇思妙想,在产品研发上创意满满,在门店运营管理方面也有着方法体系,这是他们能够稳扎稳打稳站脚跟的重要因素。

如今,民强茶铺也已面向全广东开放招商加盟,有意向、感兴趣的朋友可以致电民强茶铺咨询。温馨提醒,民强茶铺为使品牌及门店运营管理保持高质量,对加盟伙伴有着严格的审核和筛选制度,请一定先致电咨询,再按指引到其总部深度考察和洽谈哦!

民强茶铺品牌官网:www.minqiangchapu.com

民强茶铺官方公众号:


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