食品招商网：为了把自己的“祥云”食品产业做大，李存梅奋斗了18年。她从一个蛋糕小店起步，靠自己的精明能干和诚信经营，现已发展成为当地的食品龙头企业。18年的历练，她成就了自己的事业，也得到自身的提高。“信心+毅力+经历=成功的人生”这个公式用在她的身上最恰当不过。
下岗不失志，瞄准市场做蛋糕
李存梅出生在杞县圉镇一个普通的农民家庭，1983年高中毕业后进入杞县华伦服装厂，先后任会计、采购员、厂长等职。6年后，由于企业效益低下，她和其他职工一样下岗了。当时她曾痛苦过、迷茫过、困惑过，是待在家里当家庭主妇，天天围着锅台转，还是投入到商海里去搏一搏？她考虑再三，最终选择了后者，并立志要用自己的双手开辟一片属于自己的天空。
出于女性的细心和敏锐的洞察力，李存梅发现蛋糕市场的前景广阔，发展潜力很大。她对自己的能力和市场的分析充满信心，决定从此入手。看准市场后，她马上和老公商量，说出了自己的想法，老公的支持给了她极大的鼓舞。1993年她拿出了家里的所有积蓄，购买了蛋糕机等设备，在县城租了几间门面房，找了几个比较熟悉的下岗失业人员，开办了一家祥云蛋糕店。
创业之初，李存梅心里是没有底的，对创业的理解也很简单，总觉得开家蛋糕店并不难，有合适的地理位置，有一定的技术和资金，就可以开了。可是真正开业之后，她才明白创业并没那么简单，一家店经营的关键是店主的眼光，蛋糕不但要质优价廉吸引人，而且要味美，服务还要有特色，只有这样才能吸引顾客。为此，她以店为家，吃住都在店里，每天起早贪黑，全身心投入到蛋糕店的经营和发展上。凭着以诚待客、热情服务，加之质优价廉，她的蛋糕店很快得到了消费者的认可，小店很快在县城内站住了脚跟。她稳扎稳打，步步为营的经营思路使小店的客户越来越多，规模越来越大，实力越来越雄厚。
树品牌，上规模，小店变成大企业
李存梅并并不满足于这些，而是思考得更远更远，她对眼前的成功坦然处之。她深深知道，如果想有大的发展，就必须拥有自己的品牌，这样才会在市场经济大潮中永立潮头，扬帆挺进。1998年，她的集蛋糕、点心制作、加工、销售于一体的“祥云蛋糕世界”挂牌成立了。此时的李存梅心中暗暗萌生了一个更为远大的发展目标，把“祥云”产业做大做强，发展成杞县的食品龙头企业。有了坚定信念、潜在市场，再加上成功的管理经验，她采取了加盟连锁的策略。她用利润再投资，在接下来的几年时间里，陆续在杞县、通许等地成功合作开办了8家直营店，并获得了市场的认同，同样创造了良好的经济效益。
为了企业的长远发展，李存梅于2007年注册成立了开封市祥云食品有限公司，又于2008年5月在杞县产业集聚区建了一个占地25亩的新厂区，新建了两层一流的现代化生产车间，从日本购置了一流的月饼生产设备，日产月饼、法式小面包9吨以上。现在，李存梅的祥云食品有限公司能生产生日蛋糕、月饼系列、潮式老婆饼系列、软香酥系列、一品大宋系列、广式蛋黄系列和祥云特色系列等160多种食品，产品畅销河南各地。
在经营中，李存梅始终坚守着一个朴素的道理：诚信是经营之本，只有树立好企业的诚信形象，切实搞好诚信服务，才能嬴得顾客，才能使企业有大的发展。她坚守诚信，不仅自己坚持做到依法经营，还经常向其直营店和员工们宣传党和国家的税收政策，时常教育、引导和告诫他们：“国家税收取之于民，用之于民。我们依靠党和国家的好政策富了起来，但决不能忘了国家。”她说：“一个人的价值，应看他贡献什么，不应看他取得什么。”在她的企业中聘用的下岗女工有80多名占员工总数的50%以上。
经营之道：以诚信树企业形象
在李存梅的苦心经营下，她的企业多次被省、市有关部门授予“产品质量信得过单位”、“文明诚信企业”等荣誉称号。