百里香在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。
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百里香性温，具有温中散寒、**止痛的**，主要用于吐逆及泄泻、风寒咳嗽、咽痛、牙疼、身痛、皮肤瘙痒，可作为一种调味品，也是一种中药材，药食同源，在食用时一定要掌握量。
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