有着“维C”美誉的刺梨,是贵州省特有的营养珍果,每百克果肉中维生素含量高达2000毫克,维生素C、维生素P和SOD含量均居果蔬之冠,尤其是维生素C含量极高。刺梨不仅具备较高的营养及医药价值,同时也有着较强的市场发展潜力。
近年来,贵州大力发展刺梨产业,但却面临着诸多困难:一是作为地域性强的鲜果,其他省份的消费者对其缺乏认知;二是刺梨品种单一、成熟期集中导致仓储压力大,目前当地多个工厂生产标准化程度低,问题还在于刺梨果营养丰富,但是涩味较重,刺梨深加工产品的口感普遍不适合现代消费需求。
对此,广药集团专门成立研发攻关团队,对刺梨产品进行口感调配和营养价值研究,仅98天便快速开发出了此番问世的两款产品。接下来,相关产品将逐步投放市场。