疫情之下，自热食品作为方便食品中近几年兴起的弄潮儿，受到很大欢迎，吸引越来越多的巨头加入，整个自热食品市场变得更加火热。
近日，
今麦郎在其电商旗舰店推出米范先生自热
米饭和
火锅达人自热火锅新品。前者有鱼香
鸡柳和
香菇滑鸡两种口味，一盒售价29元；后者主打嫩牛套餐，有清油麻辣嫩牛和番茄嫩牛2个SKU，售价35元一盒。
据悉，在速食领域，今麦郎长期专注于方便面品类，此次涉足自热领域，进军自热食品市场，属实是行业里的颠覆性创新，而隐藏在产品背后，是今麦郎永不止境的创新精神。
近几年来，今麦郎逐步加速品类矩阵建设，加快产品品类布局。纵观今麦郎的发展路径，无一不是以创新力不断为品牌注入新鲜活力。
那么今麦又是如何创新品类，在同质化品类赛道竞跑中实现“加速”的呢？
口感创新：“今麦郎弹面”另辟蹊径开辟新面体。当市场中其他方便面品牌都在专注口味研究以此为卖点的时候，今麦郎却另辟蹊径，将宣传点放在面体上，推出“今麦郎弹面”。不断强化"弹面才好吃”这一消费主张，让今麦郎被越来越多的消费者接受。
面品创新 ：“刀削宽面” **把握狠圈粉。今麦郎刀削宽面在产品设计上，突出了“非油炸”、“宽好吃”等与普通方便面“不一样”的特质。
分量创新：“一桶半” 、“一袋半”弥补大食量装空缺。长期以来，大量
桶装方便面一直是我国方便面市场的一大空白。市场上的方便面大多是100克，很难满足成年人的胃口。今麦郎“一桶半”定位于不同目标人群，解决了“一桶不够吃，两桶吃不完”的尴尬。选用120克大
面饼，比市面上标准袋的方便面量大，消费者既能吃饱,又能吃得开心,价格还十分亲民。2018年今麦郎一桶半、一袋半同比增长70%，不得不说是一次成功的创新营销。
配料创新：“一菜一面” 在方便面中融入家庭炒菜。今麦郎“一菜一面”摆脱了方便面
调料包的传统形式，以在方便面中融入家庭炒菜为新理念，同时采用航天领域的冷冻干燥技术对菜品进行加工，方便环保。“一菜一面”的推出，开创了方便面中的新品类，改变了方便面“代餐”的属性，让方便面走向正餐化。
工艺创新：“老范家
速食面馆面”以传统工艺重新定义方便面。2018年今麦郎推出“老范家速食面馆面”，脱离传统油炸技术，重新定义了方便面。今麦郎将中国传统工艺“蒸煮技术”运用到现代方便面生产工艺上。这款蒸煮技术研制的方便面主打“面馆现做的味道“，保留了中国传统煮面条的软弹与营养。除了颠覆油炸方便面的食用体验外， 更为传统快消品正了名。
我们可以发现，今麦郎一直在寻求突破性创新，不断优化产品以满足不同场景消费者的需求。成功并非偶然。今麦郎对创新矩阵的深耕与坚持，值得我们思考借鉴。
在创新中逆袭发展
始建于1994年的今麦郎,发展至今已经有二十多年的历史,始终一步一个脚印,近年几年来逐渐成为中国面业市场有目共睹的强劲力量。
2004年，今麦郎与日清食品株式会社合资，成立了华龙日清食品有限公司。靠着独到的调味技术和制面手艺，今麦郎弹面在市场上大获成功，销售势头强劲。到2015年，今麦郎的销售额超过了100亿元。
2017年，
今麦郎方便面业务依旧实现逆袭，增幅达到了20%以上。其中，方便面的高中端和低端产品的增幅分别达到了20%和10%。
2018年，据今麦郎官方数据显示，其面品营收超70亿元，同比增长26%，增幅远超
统一方便面的5.73%，康师傅方便面的5.66%。今麦郎饮品增速37%，远超康师傅、统一、百事、
娃哈哈、
可乐等国内外巨头，实现了总体营收突破200亿大关的战绩。同时2018年饮品面品成为食品
饮料领域销售双冠王。
根据里斯咨询的统计，2017-2018年，今麦郎增速同比增长20%，而同一时期的康师傅增速为5.7%，统一为3.7%。
2019年上半年，今麦郎面品和饮品更是实现强势增长。2019年1~7月，今麦郎面品更是增长20%，饮品增长31%，挂面增长25%，休闲增长36%，面粉增长12%。
20多年过去了，当下的今麦郎坐拥两百亿的体量和多元化的产品矩阵，有了与行业巨头抗衡的创新实力和雄厚资本。
入局自热食品市场，做行业领跑者
近年来，与方便面相比，自热方便食品操作方便，选择多样，深受消费者喜爱。根据中商产业研究院数据显示，2019年我国自热食品市场规模约为35亿元。疫情之下，随着自热火锅等产品走红，自热食品市场规模进一步扩大，2020年有望达到40亿元。
此外，伴随着以社区拼团、社区生鲜店、B2C生鲜电商、超市到家等代表的新渠道的成熟，自热食品领域2020年的创新，也将迎来高光时刻。
今年涉足自热领域，进军自热食品市场的今麦郎或许会为自热食品的发展带来新契机，吸引更多龙头企业入局。同时也加速自身品类矩阵建设，实现新的增长点。
开辟新品类的今麦郎，今年将会取得怎样的成绩，我们拭目以待。