食品追溯平台是由河南卓奇信息技术有限公司注册并运营的，由**监管部门参与监督、各食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询溯源信息的第三方信息服务平台。食品追溯平台从经济效益、监督职能、安全生产等方面，建立了普通消费者、食品生产企业、相关监督职能部门之间互通的桥梁，真正将食品从“农田到餐桌”的全过程以信息化的手段加以管理、监督和展现，具有公正、安全、快捷、完整、覆盖面广的特点。
食品追溯平台遵循着技术先进、标准开放、架构安全、运行可靠、规模适中的原则，采取统一设计、集中建设、集中存放、集中维护等模式，统一管理各服务器等系统软硬件资源;具有较高的运行效率和较强的可扩展性，拥有负载均衡能力，能够随着业务的变化迅速调整与适应，满足7×24小时无故障运行要求，持续、稳定地提供服务;具有统一的安全策略和完善的安全机制，实行分等级保护制度，确保其较高的安全性;具有必要的监控功能，能够实时检测平台的运行状态与相邻平台的互联状态及信息的流转情况。
食品追溯平台将汇集各食品行业生产企业的食品溯源信息，包括生产原材料、生产工序、仓储、物流、销售等信息均被采集至本平台。监管部门可通过本平台随机监管某个企业具体某个食品的溯源信息，也可对企业生产状况进行全面详细的了解和监督管理，形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统，对一处发现的问题全网联动，确保及时发现、及时追查、及时控制，从而在很大程度上减少产品质量问题，特别是减少食品安全问题的产生及危害。
食品追溯平台可实现从农田到餐桌的全过程无缝监管，将基本杜绝假的伪劣商品的生存空间，为食品企业节约大量用于打击假的商品的资金，有效保护了优质企业的品牌，并引导全行业企业在发展中更加关注产品质量和品牌建设。即使已进入市场的产品出现了问题，食品企业也可通过食品溯源信息，快速找出原因，明确问题性质与种类，具有针对性地召回问题产品，避免相同问题的影响进一步扩大，降低企业运行成本，将可能的损失降到*低。
河南卓奇信息技术有限公司(以下简称“卓奇科技”)是一家致力于中国食品互联网发展的综合性网络公司，是网易企业邮箱河南运营中心、中国万网的核心合作伙伴商、河南省电力信息中心的战略合作伙伴。
卓奇信息技术有限公司自成立以来，一直致力于食品行业营销策划，对食品行业有比较深入的研究和独特的见解，同时公司具有一批强大的网络研发团队，对食品企业信息化建设具有丰富的研发经验。目前旗下有中国食品网、河南食品网、山东食品网、四川食品网、广东食品网、江苏食品网、辽宁食品网等十几家食品行业门户网站和中国食品行业的消费者论坛--民以食为天论坛，这些网站搭建了食品企业、食品消费者和**食品相关单位的沟通桥梁。卓奇信息技术有限公司致力于让食品工业的产业链通过互联网真正链接，让中国食品通过互联网平台走向世界的每个角落!