大家都喜欢喝白酒，但是关于白酒的一些知识，相信大家都还不是很了解，不了解也没有关系，现在小编给大家讲解一下吧!
1、什么白酒不上头?
白酒上头主要是因为受到**和杂醇油的影响，**和杂醇油导致人体的血压升高，引起****。一般来说采用的是自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒，因为它没有烧制过程，不需要勾兑人工酒精，不用添加任何的添加剂，纯粮食白酒中不含有**和杂醇油，喝了之后不上头。
2、为什么很多白酒喝久了容易上火?
有一些白酒的成分大多数都是酒精和水，维生素及钙、铁、锌等微量元素的含量极少，经常喝这样的白酒，会导致人体营养素的缺乏，长期喝还很容易上火。
3、白酒可助**?
白酒可以**人的神经系统，尤其是纯粮酿造的原浆白酒。主要是以纯粮食为酿造原料，纯粮经过微生物转化后，生成了大量的谷氨酸，可以帮助人更好的睡眠。
4、运动后喝些白酒能缓解疲劳?
人运动后体内会产生大量的乳酸，导致酸碱不平衡，让人感到非常疲劳。白酒可以扩张人的血管，它的蛋白质氨基酸含量非常丰富，可以和体内的乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快人体内乳酸的代谢，可以帮助人体缓解疲劳。
5、白酒喝过量好不要抠喉催吐?
催吐很容易造成十二指肠内容物逆流，进入人体的腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒之后可以喝一些西红柿汁或芹菜汁来解酒，或用其他方法解酒，切记不可轻易的扣喉催吐。
6、为何白酒不用易拉罐装?
白酒不能用易拉罐来装，是因为乙醇等物质非常容易酸败，产生的酸性物质很容易腐蚀罐体导致泄漏。
7、辨别白酒好坏看挂杯度?
一般来说纯粮酿造的白酒，白酒的口感厚重醇和，纯粮白酒把酒杯倾斜之后慢慢的回正，杯中的白**蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来判断白酒的好坏。
8、微**的白酒反而是好白酒?
白酒的颜色一般分为无色和微**两种，大多数的白酒都是无色的，但纯粮酿造的原浆白酒，或发酵期、贮存期比较长的白酒会呈现微**，这也是一种正常的现象。
9、如何区别原浆酒和勾兑酒?
原浆酒是微生物自然发酵的，属于酿造酒，对人体的刺激小，喝了之后没有酒气，喝了还不上头不口干。勾兑白酒是由基酒和酒精勾兑之后蒸馏而成的，喝了这种勾兑的白酒酒气非常大，很容易上头。
10、如何鉴别用酒精勾兑的白酒?
可以把白酒倒在酒杯里面加水鉴别。白酒加水之后变浑浊的是酿造白酒，不浑浊的是勾兑白酒。不过这种鉴别也会有偏差。
11、白酒中的添加剂是哪些?
白酒中常见的添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些香味物质来平和白酒的辛辣冲口感和苦涩口味;清香型白酒会添加香料，但不是很普遍。
12、做菜时可以将白酒当料酒用吗?
料酒大多都是黄酒，它含大量的糖分和氨基酸，可以去除鱼、肉腥味，而且还可以调和菜的香味，这些都是传统白酒不能比的。但可以用纯粮白酒来替代料酒，做菜时味道更加醇香。
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