中国的酒文化博大精深：高兴时要喝酒，叫“以酒助兴”;忧愁时要喝酒，叫“借酒浇愁”;热闹时要喝酒，所谓“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”;寂寞时还是要喝酒，所谓“举杯邀明月，对影成三人”……
一言以蔽之，酒是要喝的，关键是如何喝?
古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要温柔、克制，要能把持住自己，不失言、不失态。人们通常情况下很讨厌那些没喝几杯就失态的人，还有那些不适可而止、狂饮不止的人。“三爵不识”是古人饮酒必须要遵循的礼仪。
三爵，就是说正人君子喝酒三爵就好了，也就是《论语·乡党》所说的“惟酒无量不及乱”，即适量就好。
这才是好善的酒文化!
中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮”，认为饮酒必佐以肴。
因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的，肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助，如果此时胃肠中空无食物，乙醇*易被迅速吸收，造成不良反应。因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果等食物。
这才是健康的酒文化!