为什么白酒是陈的香?
1.白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是****。但是，新酒中****的含量非常少。相反，一些醒酸物质很务，
这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。
2.经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的****，使酒质醇厚，产生酒香所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几一年的时间，才能使口感达到*佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间
3.现在有一些白酒在生产过程中， 都会添加香精、香料。所以可能会在你长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。
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