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饮料市场:健康多元成“突围”方向

更新时间:2018-09-18 15:48:43 浏览: 次 移动端

一则快讯:近日,中粮可口可乐重庆公司正式发布了一款“雪碧纤维+”的新饮品。在重庆正式发售前,已有电商平台在售,价格区间在8~29元,远高于普通碳酸饮料。但因有“零卡路里”“健康”的卖点,使其在国内的社交媒体上拥有较高的人气,与吸脂可乐、蓝色可乐、粉色可乐等一起并列为“*红”碳酸饮料。

“普通碳酸饮料越来越卖不动了,高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步。”事实上,早在2016年,包括可口可乐、百事可乐、康师傅、统一、娃哈哈在内的国内外知名饮料企业都曾表态,饮料行业大单品时代一去不返,未来旗下的饮料产品将以“健康”“多元”为主。

在一些分析人士看来,随着消费者对健康的需求以及“口味”的变换,传统软饮市场受到极大的冲击。从国内外饮料巨头的销售数据来看,饮料行业整体性的衰退早已到来。行业大势下行之下,企业或许只有走创新融合之道,才能“突围”成功。

市场呈现疲软态势

2018年伊始,食品饮料行业率先经历了一波涨价潮:先是包括雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业宣布,1月1日起将对产品进行价格调整;随后,康师傅也开始执行新的价盘,康饮茶/果汁系列提价2-3元;日前,全球饮料行业的翘楚可口可乐也宣布对所有旗下产品供货价进行上调,幅度为2-3元/箱,价格调整范围目前是北京餐饮渠道3款易拉罐,后续涨价策略可能扩散到全国。

而关于调价原因,这些企业普遍的表述是“原料价格上涨,运输成本、人员成本上涨”。

业界专家分析,*近几年,饮料行业消费呈现疲软态势,行业“巨头”首当其冲,于是饮料企业为扭转业绩下滑之势便采取了涨价策略。但目前来看,这一措施并不能完全扭转颓势,比如可口可乐在北美已经先行先试提价策略但收效甚微。

据可口可乐公司财报显示,截止到2017年12月31日,该公司去年的净利润为11.8亿美元,同比减少了81%;与此同时,另一国际巨头百事可乐公司因有薯片等系列产品支撑,净利润达到48.5亿美元,但比上一年少赚了23%,在饮料端的降幅也颇为明显。

据美国饮料行业刊物《饮料文摘》的报告称,自2005年起,美国碳酸饮料的销量已经连续下跌11年。2015年,全球的人均碳酸饮料消费量也跌至30年来的*低水平。

而国内的统一、康师傅等公司,2016年的销售业绩也不尽如人意。近日,康师傅和统一公布2017年的销售年报显示,双方在饮料端的销售额较2016年有所上涨,但幅度不大,未能扭转国内整个饮料行业销售额和销量双双走低的态势。

事实上,早在2015年底,多位业内人士就曾指出,传统饮料业迎来了它的瓶颈期,增长**已经成为行业性的问题。

“我国饮料行业与其它行业一样,亦面临着许多问题和挑战,近年来行业增速明显放缓。”娃哈哈公司董事长宗庆后认为,目前中国饮料行业也进入了降速增长的“新常态”发展阶段,由此而来更需要差异化竞争,创新和转型升级已成为饮料行业的迫切需要与必然选择。

“健康”“小资”“多元”成宠儿

近年来,各大体育赛事上不乏矿泉水、功能性饮料的赞助,而以凉茶、纤维饮料、近水饮料为代表的新品类也搭乘热门赛事的“快车”迅速发展增长,逐渐在市场份额中挤入主流。

据中国食品工业协会行业统计调查显示,近年来健康型饮料比重不断上升。2016年,包装饮用水类的比重继续加大,占到51.6%,到2018年底,这一比重或许还将大幅上扬。

“健康概念逐渐深入人心,近年来饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐‘退烧’,健康饮料则不断‘升温’。”中国副食流通协会会长何继红表示,随着行业结构调整,饮料行业的发展趋势呈现出“原生态”“混搭”“轻口味”等特点,在碳酸饮料失宠的同时,果汁、粗粮饮品醋饮料等主打“健康概念”的产品将成为饮料市场主力军。

娃哈哈公司也曾公开表示,未来将加强饮料与健康的科学技术研究,开发出更多科技含量高、附加值高的营养型多元化产品,把饮料产品从“安全”向“健康”方向发展。

而康师傅、统一、汇源等企业也在传统饮品销售额下滑之初便开始开发多元、健康的产品,且销售价格略有上浮。

2016年,早已退市的重庆本土碳酸饮料天府可乐再度复出,在主打“健康”“草本”概念的同时还进行了口味创新,并陆续开发了包括苏打水盐汽水在内的一系列标榜“健康”的饮品。

“以前生活水平低,又是短缺经济,消费者对饮料的健康诉求不太高,只要能解渴、口感好,饮料就不愁卖。”重庆天府可乐公司的渠道销售刘先生说,“过去饮料的销售比现在容易得多,如今由于生活水平提高了,消费者的选择也更多了,同时越来越多的人患上了***、***、***等‘富贵病’,因此人们选择饮品时着重考虑健康和安全问题。”

河南福森大健康产业有限公司作为行业新秀,迎合大众注重健康的趋势,结合现在消费者对健康植物饮料的青睐,聘请行业专家团队,深入市场多个层面,对消费者需求进行调研,综合多数消费者的选择,又结合自身所处南水北调水源地的地理位置优势,以及公司的万亩金银花生态基地,打造出绿色、健康的福森源金银花植物饮料。

植物饮料:指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自**泌的汁液,如谷物、食用菌、食用藻类或蕨类、可可菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。

福森源金银花植物饮料

在产品的策划上,福森源更是遵循消费认知,严格围绕消费者的喜好设计产品、策划产品,*终河南福森大健康产业有限公司决定产品在包装上打破传统产品包装设计思维,结合福森集团万亩金银花种植基地实况,用八百里伏牛山绵延山区漫画与金银花采摘实况,巧妙添加美丽小姑娘人物形象,使消费者看物思景,思景欲饮。创新型推出PET瓶装,颇具时尚,现代化产品特色,同时又具有浓厚的中国老百姓辛勤农作的传统习俗,使福森源金银花植物饮料具有很深的韵味。

金银花植物饮料

金银花 ,又名忍冬(学名:Lonicera japonica)。“金银花”一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为**,因此得名金银花。金银花,三月开花,五出,微香,蒂带红色,花初开则色白,经一、二日则色黄,故名金银花。又因为一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,形影不离,状如雄雌相伴,又似鸳鸯对舞,故有鸳鸯藤之称。

**主要是清热**,主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。

金银花含有绿原酸、**草素苷等药理活性成分,对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病**等有较强的**力

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因金银花切实具有以上独特**,饮一瓶金银花茶,降火去躁,放飞心灵,找回真实的自己。

河南福森大健康产业有限公司以迎合市场、根据消费者的多层次需求。围绕“绿色、健康”的核心和趋势。强势推出植物饮品品类,瞄准健康饮品市场!精心研发,全面打造植物饮料,给经销商福音,给消费者健康,创造高利润、无竞争压力金银花植物饮料。只有经销商有钱赚才是硬道理,全面提供市场支持,协助经销商操作市场。
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