中国调味品市场的快速发展和巨大的市场前景使得中国的调味品成为世界众多企业进行抢占的一个重要战场，世界跨国公司在上海财富论坛上提出"欲独霸世界，先逐鹿中国"的口号。所以近年来，国外跨国公司不断进军国内调味品市场，如今国内已被外资入股或全资收购的调味品企业已占国内企业的半壁江山。2017年中国调味品、发酵制品制造行业经营情况分析如下：
2011-2017年中国调味品、发酵制品制造行业运行情况分析
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2017年中国调味品、发酵制品制造行业全部企业数据分析
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2017年中国调味品、发酵制品制造行业不同规模企业数据分析
资料来源：国家统计局、智研咨询整理