粮油不好做，它不像食品、饮料那样新零售营销，也不像生鲜一样有盒马新业态，传统的行业属性局限了人们的思维和消费。在传统巨头的重压下，新兴品牌顽强生存，在细分市场，区域市场博得一份蛋糕。自主品牌当如何建设，这是一个宏大的命题。
01
传统行业现状
目前的粮油业，可以用“多超少强”的局面来形容。提及粮油品牌，老百姓心里闪现的也就是那几个超级巨头，而对于普通的自主创业品牌知之不多。
这也是很多人不敢扎进粮油业的原因，觉得这个市场的占领份额已经固定，没有可上升的空间。
可现状却是恰恰相反。随着消费者更新迭代，越来越年轻的消费者开始购买粮油产品，而她们的审美观、消费观与前一代完全不同。中国是一个拥有14亿人口的消费大国，粮油产业虽然已经巨大，但可挖掘的空间还是很多。
所以，目前的粮油业，应该叫“传统市场里的隐藏蓝海”。这就是很多要做自主粮油品牌者的机遇。
那么，什么样的品牌才能在这个传统行业异军突起呢?我们要首先弄懂，品牌是什么。
02
品牌的本质是什么
品牌的本质是符号系统。与其说是我们要建立品牌，不如说，我们要建立一个符号系统。
在符号学中，我们可以看出，符号的功能主要有以下三项：
一、指称识别功能。
二、信息压缩功能。
三、行动指令功能。
找到一个符号，让消费者识别我们;将自身的企业文化化入符号中，让消费者喜欢我们;并且指示消费者的行为，让消费者购买我们的商品。
随着市场的蓬勃，我们可以看到，各行各业都充斥着各色的**符号——传统的、时尚的、网络化的、非主流的。
但我们也可以观察到——*主流的粮油市场，却有着眼中的符号缺失现象。
那些巨头的符号基本风格统一、文化相似。所以，如果你给一个传统的行业，不同的符号。你的企业就有机会异军突起。
作为*传统的白酒业，江小白的异军突起就是典型案例。当所有人都在用王刚、唐国强这样的老牌明星代言产品，所有的产品都趋向中国风、传统风时，江小白用年轻人喜欢的漫画形象，用年轻人喜欢的网络语言迅速扩张市场。
这就是清楚的看到新的消费人群，给了他们一个耳目一新的符号。
那么，传统的粮油业，这全新的符号应该怎样建立呢?
03
五大渠道
一、视觉
视觉毋庸置疑是品牌建立的首要条件。这也是为什么很多企业在自己的VI设计和包装设计那么下工夫的原因。
而产品，*大的视觉符号就是自身的包装设计。在设计包装时，要考虑到商超陈列的效果。考虑到消费者间传播的效果。
二、听觉
听觉的运用也是符号品牌建立的关键。如牙膏品牌的口号：“田~七!”如英特尔的背景音乐：“灯!等灯等灯”。这些听觉让人们直接对它的产品产生了深刻的记忆。
以此类推，触觉，嗅觉，味觉都是一个强大的符号。领导人在竞选时，会有自己的香水顾问，让自己的出现与某种味道产生链接。
主打味觉广告的，*成功的非康师傅莫属。一句：“就是这个味儿”。让康师傅的方便面占领了味觉的*顶点。好像，方便面只有一种味道是正宗的，那就是康师傅的味道。
归根结底，超级符号是品牌传播的原动力，是压缩包，是一种瞬间打动人的群体记忆。
有了这个理论，我们再来思考，在传统粮油业，如何做新品牌?
传统粮油业目前的现状是在视觉、听觉上已然给了消费者倦怠的感觉。所有的品牌都主打这一种传统色、主打着传统口号在市场营销。就连广告的声音，也一定是盛情饱满、浑厚高亢。
而粮油业的品牌在味觉、触觉、嗅觉上的营销发掘还远远不够。
04
解题思路
有了思路，有了问题，自然就有了解题思路。
传统粮油业，如何做新品牌?
我们的对待这个市场，有着自己的见解与预判。
现在是创意型自主品牌进入粮油市场的*佳时期。意识到位，市场到位，只缺好的设计与理念。
所以，在给客户做粮油品牌时，思考的点也是围绕着上述几点：用什么样的视觉?什么 样的听觉?什么样的理念与形象，可以在传统的粮油业打开一道缺口?
传统粮油业，如何杀出一条新路?
品牌是**的路径。
什么样的品牌可以让消费者眼前一亮?正如江小白之于白酒行业。一定要符合时代价值观 的，符合年轻人审美的。
如今的粮油行业在进行着潜移默化的消费群体迭代。这是很多人没有看到的现象。那么，在应对全新的消费者时，如何让自己的产品也产生更新迭代，是每个粮油企业要思考的事情。