下载APP

服务热线

400-85-29888
在线交谈 在线交谈
wx

关注食品招商

皮埃蒙特没有好酒?你被骗了多久?

更新时间:2017-12-27 15:27:10 浏览: 次 移动端

如果要在世界上找出一个在葡萄酒方面能与法国相媲美的国家,那么就非意大利莫属。而在产区与葡萄品种星罗棋布的意大利,皮埃蒙特产区(Piemonte)无疑是全意大利*精彩、*多当地特色、也*能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒且拥有高质量而享誉世界,而今,皮埃蒙特依旧是意大利葡萄酒王国中的一顶皇冠,有意大利的“勃艮第”之称。

皮埃蒙特在意大利语中为“山麓”之意,因其西边和北边由意法以及意瑞交界的阿尔卑斯山所环绕而得名。皮埃蒙特产区到处是连绵起伏的山脉和丘陵,产区葡萄园几乎都在绵延的山坡上,土地结构良好。该产区属***气候,冬季寒冷漫长,夏季干燥炎热,葡萄成熟期昼夜温差大,这使得葡萄皮能聚集更多的风味物质,酿出的葡萄酒香味浓烈持久。

皮埃蒙特产区有40多个DOC产区和10多个DOCG产区,但没有IGT等级的产区。其中,***的是以阿尔巴市(Alba)为中心的兰盖产区。而巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)产区又是整个兰盖产区*耀眼的明珠。其次,蒙费拉托产区则以阿斯蒂市(Asti)为中心。该产区位于一大片以石灰质土为主的丘陵内,并因阿斯蒂起泡酒而闻名遐迩。除去兰盖和蒙费拉托产区外,皮埃蒙特北部还有3个出色的红葡萄酒产区,分别是盖梅(Ghemme)、加蒂纳拉(Gattinara)和加瑞玛(Carema)产区。

内比奥罗(Nebbiolo)

内比奥罗(Nebbiolo)是意大利**的红葡萄品种,以酿制酒龄长、口感细腻的葡萄酒著称。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)产区,是该产区*为独特和卓越的葡萄品种。

典型香气:覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒

巴罗洛葡萄酒是另一个可以代表皮埃蒙特的标志性产品。它是干型酒,较烈,高酸,酒精度较高,有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前需要在酒庄陈酿38个月,其中18个月需要在橡木桶中陈酿,可以是法国小橡木桶,也可以是意大利传统大橡木桶,而珍藏版需要在酒庄陈酿60个月,其中有24个月需要在橡木桶中陈酿,可以是法国小橡木桶,也可以是意大利大橡木桶,其酒精度*少为13%。这种酒可以和肉类配餐。

阿斯蒂起泡酒(Asti)

阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上***的起泡酒之一,地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中**,**之酒”的巴罗洛葡萄酒(Barolo)而闻名于世,殊不知阿斯蒂起泡酒(Asti)的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。

阿斯蒂DOCG

1993年,阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定,所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿制,葡萄产量不得大于10吨/公顷。此外,相关法规对葡萄酒的酒精含量*低值也有限制,依照不同年份而定,通常在7-9.5%左右。

END

2024第34届中国(郑州)糖酒食品交易会

免责声明: 本站部分文章信息如无特别声明则源自于网络,我网站出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性,也不构成任何其他建议,只供参考之用,网站特此声明,如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除,感谢您对于食品招商网的支持和关注!

乐朗(天津)国际贸易有限公司 诚邀您的加入,共享财富!

食品招商网-专业的食品招商、食品代理服务平台,全方位满足食品企业各类需求。

版权所有:食品招商网 | 客服电话:400-85-29888 | 法律顾问:班固律师事务所 刘镕诚律师 | 备案:京ICP备08010544号-3 | 违法和不良信息投诉举报 举报电话:400-85-29888

Copyright © 2009-2024 spzs.com. All Rights Reserved.    增值电信业务许可证:京ICP证110597号

客服1:点击这里给我发消息 客服2:点击这里给我发消息 链接合作:点击这里给我发消息