2010上海品牌食品博览会（以下简称食博会）昨天在光大会展中心隆重开幕。近百家食品企业参加，千余种产品与广大消费者见面。商报记者在现场了解到，此次食博会与往届相比，参展食品种类丰富、展品档次高，不仅充分展示了来自全国各地乃至海外的特色食品，而且组织者还为广大参展商、经销商和代理商构建了经贸洽谈、交流合作和宣传推介的平台，实现了一届更比一届好的办会目标。
此次食博会将从9月9日至12日持续展出四天，参展商家每天都将推出不同的活动和产品。上海市食品协会秘书长蒋勤表示，此次展览会将通过“世博”与“食博”的互动，进一步展示上海食品业的风采，推动食品品牌战略的实施。
在展会上，为了吸引广大消费者，食博会上各商家八仙过海各显神通，采用灵活多样的促销形式：现场试吃、现场制作、赠送小礼品、限时**等，元祖食品更是标新立异，现场一元钱起价竞拍一块可口蛋糕，引起消费者浓厚兴趣。此外，来自河南焦作的铁棍山药、崇明的金瓜丝、云南石榴、日本北海道十胜腌制山药、希腊阿格利司橄榄油等在上海市场罕见的各地特产，吸引众多消费者纷纷解囊，当场购买。在上海市食品行业优秀新产品展示区上，由上海市食品协会发起，联合上海市豆制品行业协会、上海市肉类行业协会等几家单位评选出的海苔冰淇淋、香焖鱼、椰子酥、鱿鱼嘴巴、紫糯玉米等近百种优秀新产品的展出，更是大饱了消费者的口福和眼福。
此外，本次食博会，组织者还专门组织参展商与经销商、代理商参加经贸洽谈会，日本社团法人首都圈产业活性化协会此次组织11家食品企业前来参展，协会代表李萍告诉记者，目前已有众多食品经销商和代理商前来洽谈咨询，纷纷对日本食品企业带来的产品进行详细咨询和了解，有的已确定了初步合作意向。在未来三天里，还有众多商家要来洽谈，这让前来参展的日本食品企业代表欣喜不已。