中国方便面市场为世界*大的方便面市场。
2015~2016年，尽管由于食品安全问题造成的若干负面事件、网上食品外卖平台的逐渐普及以及中国产品价格普遍上涨，中国方便面市场零售额增长率分别减少7.0%及0.8%。
总体而言，中国方便面市场的零售额由2012年的约800亿元增至2016年的约812亿元，2012年至2016年的复合年增长率约为0.4%，而中国方便面市场的零售销量由2012年的约436亿份减至2016年的约372亿份，复合年增长率约为-3.9%。
根据《2017-2022年中国方便面市场发展前景预测报告》数据统计显示，中国方便面市场于未来可能会保持平稳增长(按零售额计)。估计中国方便面市场的零售额将于2021年达至约937亿元，2016年至2021年的复合年增长率约为2.9%。
下图表示2012年至2017年零售额及零售销量的中国方便面市场概况：
数据来源：弗若斯特沙利文
数据来源：弗若斯特沙利文
中国优质方便面市场概览由于与带动香港优质方便面市场增长的相同原因及中国的快速城市化进程，中国优质方便面市场零售额及零售销量由2012年至2016年分别按复合年增长率约11.2%及6.3%增长，2016年达75亿元及15亿份。按零售额及零售销量计，中国优质方便面市场估计将于2021年分别达至130亿元及20亿份，2016年至2021年的复合年增长率约为11.7%及6.1%。
同时，中国普通方便面市场的零售额及零售销量由2012年至2016年分别按复合年增长率约-0.5%及-4.2%下跌，大部分优质方便面亦为方便杯面及方便碗面。
随着中国优质方便面市场的发展，中国方便杯面及方便碗面市场同样录得增长。2016年，中国方便杯面及方便碗面市场零售额及零售销量达383亿元及128亿份，分别约占中国总体方便面市场的47.2%及34.4%。
受消费能力持续上升及消费者对优质方便面的更高需求带动，中国方便杯面及方便碗面市场零售额预期将于2016年至2021年按复合年增长率约3.6%增长，其增长率将继续高于中国袋装方便面市场零售额的增长率，预期于2016年至2021年将按约2.3%的复合年增长率增长。
下图表示2012年至2017年零售额及零售销量的中国优质方便面市场概况：
数据来源：弗若斯特沙利文
数据来源：弗若斯特沙利文