奶业共生经济引热议 金砖五国农业部一起点赞卫岗乳业

更新时间:2017-06-21 来源:食品观察家 浏览:363 次

对于南京来说,这一天注定是一个值得纪念的日子。

“历史赋予奶业人最厚重的责任,也给予奶业人最广大的发展机遇。” 在第八届中国奶业大会暨2017年中国奶业展览会上,卫岗乳业董事长白元龙用这样慷慨的语句道出了中国奶业的未来。

继农业部副部长于康震、中国奶业协会会长高鸿宾等一行人视察2017中国奶业展览会后,6月17日,金砖五国农业部代表团同样莅临中国奶业展览会,深入一线与中国全国知名乳企面对面,在中国奶业迈进全新发展阶段、揭开新历史篇章的“风口期”,强化金砖国家在奶业产业发展过程中的深度沟通与交流。

八年前,中国奶业的地震让奶业人痛定思痛;八年后,中国奶业涅槃重生,取得了质的飞跃。在“健康中国”上升为国家战略、产业升级如火如荼的当下,中国奶业又该怎样突围呢?

奶业迎来新机遇

经过了八年的艰苦抗战,中国奶业化茧成蝶,已然进入了最好的时代。

“中国奶业不仅爬起来了,还站起来了,中国奶业的成绩赢得了世界的瞩目。”正如高鸿宾所说的那样,中国奶业正面临着新的历史机遇,“一带一路”的中国国家顶层战略,为我国奶业带来了增强核心竞争力的发展机会,为中国奶企提供了更多可能。

根据《全国奶业发展规划(2016-2020年)》指出,当前奶业素质大幅提升,现代奶业建设取得显著成绩,集中表现为:奶业生产能力迈上新台阶、乳品质量安全水平大幅提升、奶牛养殖方式加快转变、乳制品加工加快转型、奶业法规和政策体系日趋完善等方面。

展会现场,农业部副部长于康震、中国奶业协会会长高鸿宾听取了白元龙对南京味道酸奶的介绍,忍不住点头称赞。

有分析指出,金砖五国农业部代表团此次齐聚2017中国奶业展览会,标志着中国奶业已经发挥着越来越重要的国际影响力。

农业部副部长于康震表示,近年来,我国大力开展奶业整顿和振兴,狠抓生产发展、质量监管和消费引导,建立了产品安全保障体系,从养殖到加工都具备了生产高品质乳品的基本条件,奶业面貌焕然一新。

“经过九年来的顽强努力,中国乳业已经完成了脱胎换骨的改造,实现了质的提升。”高鸿宾也强调,当前中国奶业的主要问题不再是产品质量问题,而是产业发展问题。

“在中国奶业发展的新阶段,谁能把握消费者的需求,谁就能在市场竞争中占据优势。”白元龙认为,中国奶业正在经历转型升级,随着中国居民消费水平的持续提升以及对健康的日益关注,人们对鲜奶、乳制品的质量要求越来越高,需求量也越来越多,与此同时,年轻消费群体崛起,他们对于乳制品提出了更多个性化的需求,“品类定制化”成为趋势。

“奶业共生经济”引热议

经历了过度重视市场、过度强化奶源建设之后,中国乳业是时候从全局出发,重新审视中国奶业未来的健康、稳健发展之路。

“中国奶业下一阶段的发展重点,必须要结合本土国情和消费需要,以供应链和产品结构升级为导向,全力推进奶业共生经济’。”白元龙认为,在产业链各个环节的企业要发挥各自优势,建立共生共享共赢的奶业生态圈,打破产业发展壁垒,建立奶业新供应链关系,一起推动产业升级。

也有乳业专家指出,经历了“市场为王”、“奶源为王”两大阶段,中国奶业发展的确已经正式迈进第三阶段——“供应链为王”,机遇与挑战并存的中国奶业产业要想健康发展,需要新的模式为行业发展奠定新的思路。

营销专家李云龙对此表示赞同,他向食品君坦诚,目前乳企间的竞争早已打破时空、国界界限,固守疆土在当前的市场格局中无疑没有出路,且消费者在品质、服务、方式等方面均出现升级趋势,这就要求企业及时求变,“供应链为王”时代的拉开序幕,这给中国乳业提供了全新的发展思路。

在白元龙看来,“供应链为王”的时代通过产品升级、供应链效率和服务响应升级推动奶业供给侧改革,这样突破了以市场为王或奶源为王的单一驱动力,通过奶源、研发、生产、检测、物流、销售等六位一体的全产业链条协同效应,建立生产和销售相互平衡的奶业共生体系,实现共生共赢。

据食品君了解,“奶业共生经济”的提出,是源于卫岗多年的探索与实践。卫岗乳业发展至今已有89年的历史,是首批荣获“中华老字号”的乳品企业。同时,依托强大供应链系统,在精细管理上拥有雄厚基础——不仅拥有干线冷链物流体系和送奶入户的毛细物流体系,解决“最后一公里”甚至“一百米”的问题;而且还在业内开创性实施“五小时新鲜保障,两小时新鲜直达”工程,提高产品和服务响应速度。

据悉,卫岗乳业正在依托“奶业共生经济”这一创新模式,在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下,推动卫岗的“三新”、“五化”战略实施。

中国奶业横跨农业、工业、服务业三大产业,在这一过程中涉及到乳品的收集、加工生产、配送以及销售环节,供应链长且环节多。

对此,乳业专家陈瑜指出,供应链上的各个结点,最终都会影响到产品的质量以及企业的发展,卫岗希望通过“奶业共生经济”模式的推广,以可持续发展为驱动,确定优质标准,生产优质产品,制定和完善行业规则,最终推动产业链上的所有环节共生、共享、共赢。

卫岗乳业获点赞

在此次展会中,国际化也成为了一个热点话题。

6月17日上午,金砖五国农业部代表团一行走进了2017中国奶业展览会展厅参观,刚进入会场即在卫岗乳业展台前驻足观看,详细了解了卫岗的产品及企业发展情况,并拿起了卫岗乳品仔细观摩,兴致高昂的国际客人不肯错过展会的任何一个精彩细节。

参观过程中,金砖五国农业部代表团也深有感触,通过此次参观深切感受到中国奶业近年来涅槃重生的惊喜成果,同时也表达了希望双方能够继续在加强沟通、交流、合作的基础上,促进双方贸易进一步发展的良好愿望。

对此,有专家指出,在中国奶业迈进全新发展阶段、揭开新历史篇章的“风口期”,中国乳业应强化与金砖国家在奶业产业发展过程中的深度沟通与交流。

事实上,金砖五国在奶业建设方面各有特色。

巴西为传统奶业大国,上下游产业链关系密切,依靠市场调节机制已经较为成熟;俄罗斯奶业发展中,来自“有形之手”的技术与贷款以及相关行业协会的运筹发挥着重要作用;印度是世界上最大的牛奶生产国与乳品消费国,中国人均饮奶量不及印度一半;南非奶业市场出于便利性的考虑,倾向于消费保质期相对较长的保久奶,其中包括巴氏奶。

据中国奶业协会会长高鸿宾介绍,中国的乳业在经历了三聚氰胺事件后,在养殖水平、生鲜乳质量、体系监管等方面快速发展,已经达到了世界先进水平。

2015年监测数据显示,2015年中国的存栏达到1507万头,其中80%以上是荷斯坦及改良牛,平均单产6吨,位居世界前列;全国的机械化挤奶率超过90%,加工厂的管道化、自动化、智能化水平比肩国际;规模场生鲜乳体细胞平均值为28.3万个/毫升,超过欧盟标准(≤40万个/毫升)。

中国奶业先进的水平及广阔的市场前景正吸引着越来越多的国际目光,许多国家纷纷派代表前来中国考察,目前世界排名前20位的乳业品牌全都进入了中国市场,其中有四家在中国建厂。

金砖五国是新兴市场国家和发展中国家的领头羊,在奶业建设方面,存在发展阶段中的普遍共性,不仅国家间需要强化交流,各国的大型乳企间也需要深入沟通,谋求合作与共赢。

“作为全球第二大的经济体和最大的乳品消费市场,中国奶业在全球乳业格局中扮演者越来越重要的角色”。白元龙也认为,中国奶业经历涅槃重生后,取得了脱胎换骨的变化,研发、奶源、管理、配送和标准等关键环节发展水平都可比肩国际先进水平,这也给了中国奶业与国际对话的机会。

作为中国首个百年乳企,卫岗乳业拥有全球合作网络,已成为哈根达斯、星巴克、COSTA、巴黎贝甜等国内外著名品牌长期供应商,未来具备“走出去”的产业基础:早在 2003 年,卫岗乳业就成为星巴克牛奶的供应商,历经 14 年的风风雨雨,成为星巴克最重要的合作伙伴之一。2016年下半年,卫岗乳业还与世界 500 强企业——通用磨坊签署了战略合作协议,将成为通用磨坊旗下的哈根达斯、湾仔码头等品牌的供应商。

依托深厚的产业根基、重大的历史机遇,中国奶业只有把握好时代机遇,才能更好地“引进来”和“走出去”。

栏目: 深度报道

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