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膨化食品的危害 膨化食品有哪些

更新时间:2018-08-21 来源:http://news.spzs.com/ 浏览:663 次

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

膨化食品的危害

其实说是膨化食品的危害这并不是完全正确的,因为“膨化食品”本身并没有危害而是具有营养的食物,只是商家在生产过程中会添加食物添加剂,这会让“膨化食品”的口感上更加的可口,所以才说膨化食品对人是有一定的危害的。

专家介绍膨化食品的营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精含量,大量食用容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡。

按照种类分:

1、主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。

2、油茶类: 膨化面茶 。

3、军用食品:压缩饼干。

4、糕点类:桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。

5、小食品类:米花糖、凉糕等。

6、冷食类:冰糕、冰棍的填充料。

膨化食品有哪些

1、油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等。

2、焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。

3、挤压膨化,如麦圈、虾条等。

4、压力膨化,如爆米花等。

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