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虾的营养价值:现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾**,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚**、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。虾的食用禁忌:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用虾。虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁:同食会腹泻。虾皮和黄豆:同食会消化不良。虾皮和红枣:同食会中毒。

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