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绿豆

  • 王老吉再推健康新品——金罐莲子绿豆爽

    王老吉再推健康新品——金罐莲子绿豆爽2016/12/9

    继低糖无糖凉茶新品问世后,王老吉在近日又推出了一款新品——莲子绿豆爽,在冬天推出这样一款看起来颇为清凉的饮料似乎有些时机不对,不过王老吉自然是有自己的考虑。接下来,[ 详细 ]

    栏目:名企动态 标签:绿豆 [78]     莲子 [39]     饮料 [1649]      来源:广东(庵埠)工业网

  • 绿豆汤煮多久

    绿豆汤煮多久2016/8/23

    制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。方法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]      来源: 中国食品招商网

  • 绿豆南瓜汤 清热祛火 解暑必备

    绿豆南瓜汤 清热祛火 解暑必备2016/7/5

    给大家推荐一款消暑汤——绿豆南瓜汤。这款汤入口清淡,回味微甜,口感绵软。希望大家喜欢~绿豆性味甘凉,有清热解毒、利尿明目的功效。夏季高温,人们出汗较多,体内的水份消[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]     冰糖 [57]      来源:搜狐吃喝

  • 只会做绿豆汤?你OUT了! 小编教你绿豆怎么吃

    只会做绿豆汤?你OUT了! 小编教你绿豆怎么吃2015/7/31

    夏天绿豆是祛暑神器,但是再好的东西只有一种做法也会腻,绿豆的很多花样做法,一起来看看~-- 用料 --绿豆、薏米、百合、冰糖-- 做法 --1、百合泡发、绿豆泡一夜[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]     绿豆糕 [19]      来源:YOKA

  • 夏季吃绿豆有益健康 小编教你该怎么吃

    夏季吃绿豆有益健康 小编教你该怎么吃2015/6/30

    绿豆是夏季常见的食材,不过,怎么吃是个大学问。国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗指出,夏季吃绿豆能增强食欲,因为绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增加食欲的[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]     粮油 [474]      来源:新华食品

  • 绿豆糕吃不出绿豆味 专家:掺杂了大量豌豆粉

    绿豆糕吃不出绿豆味 专家:掺杂了大量豌豆粉2015/6/12

    “10块钱一盒啊,绿豆糕,才出炉的!”端午临近,菜场里、小区附近,糕点作坊里总传出这样的吆喝声,不少市民忍不住停下来买一盒绿豆糕回家尝鲜。不过,有市民吃过后纳闷,绿[ 详细 ]

    栏目:消费警示 标签:豌豆 [32]     绿豆 [78]     绿豆糕 [19]      来源:新华食品

  • 暑气盛行,喝绿豆汤的三大禁忌

    暑气盛行,喝绿豆汤的三大禁忌2015/5/18

    夏季来临,暑气盛行,绿豆汤成为了很多人必选的消暑佳品。确实,绿豆汤的确有消暑的功效,能够清热解毒止渴。但是,喝绿豆汤是有讲究的,不是任何时候喝都行,也不是任何人喝都[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]     粮油 [474]      来源: 中国食品招商网

  • 炎炎夏日,绿豆价格或还将上涨

    炎炎夏日,绿豆价格或还将上涨2015/5/15

    随着天气转暖,不少市民开始准备购买杂粮养生,如天热时喝点儿绿豆汤。昨日,记者走访市场发现,“豆你玩”重新回到市民的视线中,没到酷暑,我市的绿豆零售价格就达到了7元/[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿豆 [78]     粮油 [474]     绿豆糕 [19]      来源: 中国食品招商网

  • 端午节绿豆白糖价格或将上涨

    端午节绿豆白糖价格或将上涨2015/5/13

    来自全国一些主要农产品批发市场的数据显示,近期绿豆平均售价在6元/斤左右,比2012年贵了近一倍,达到近4年的最高峰。有分析师称,临近端午节,带动绿豆销量持续上升。[ 详细 ]

    栏目:食品资讯 标签:绿豆 [78]     白砂糖 [38]     粮油 [474]      来源:食品伙伴网

  • 要做“合格”的煎饼馃子?美媒:煎饼馃子定规范引热议

    要做“合格”的煎饼馃子?美媒:煎饼馃子定规范引热议2018/6/1

    要做“合格”的煎饼馃子?美媒:煎饼馃子定规范引热议参考消息网5月31日报道 美媒称,煎饼是中国的一种街头小吃,表面裹着一层蛋液,类似于法国薄饼。但现在,在中国国内颇[ 详细 ]

    栏目:国家政策 标签:香菜 [20]     绿豆 [78]     奶茶 [92]     泡菜 [84]      来源:参考消息网

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核心内容

绿豆:绿豆属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。绿豆的食用方法:绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。绿豆的营养价值:每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油,磷脂酰丝氨酸等成分。绿豆的食用禁忌:绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究,绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能,增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

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