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红茶

  • 哪些茶属于红茶

    哪些茶属于红茶2018/2/27

    红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶,以后演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类。那么,您知道哪些茶[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:绿茶 [84]     红茶 [91]     乌龙茶 [27]      来源:中国食品招商网

  • 红茶有那些品种

    红茶有那些品种2018/2/26

    红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,那么,您知道红茶有那些品种吗?下面,中国食品招商网小编就来为您详细介绍一下红茶有那些品种。红茶最初起源于我国福建武夷[ 详细 ]

    栏目:美食推荐 标签:绿茶 [84]     红茶 [91]     乌龙茶 [27]      来源:中国食品招商网

  • 赵润田打造崂山红茶商城 给您一个全面的红茶信息平台

    赵润田打造崂山红茶商城 给您一个全面的红茶信息平台2017/9/7

    茶叶饮品——茶,被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶源于中国,最早是被作为祭品使用的,历经千年文化,承载国粹精华,其生命力长盛不衰。绿茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黄[ 详细 ]

    栏目:企业动态 标签:绿茶 [84]     红茶 [91]     乌龙茶 [27]      来源: 中国食品招商网

  • 正山小种红茶价格,辨别正山小种红茶的方法

    正山小种红茶价格,辨别正山小种红茶的方法2016/9/23

    正山小种是中国红茶的鼻祖,出自于武夷山茶区崇安县星村乡桐木关,位于武夷山脉的北段。条索肥实,色泽乌润,茶汤不像祁红那么浓红鲜艳,不过跟它味道相呼应。正山小种因为制作[ 详细 ]

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  • 红茶加牛奶对身体好吗?

    红茶加牛奶对身体好吗?2016/7/11

    红茶的喝法有很多种,很多人喜爱红茶加牛奶搭配,喝起来有奶茶的香醇味道,可是红茶加牛奶对身体好吗?那我们结合大家的观点和意见把利弊简要说一下哦。最近有种说法是,红茶就[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:红茶 [91]     牛奶 [504]      来源: 中国食品招商网

  • 红茶漱口防流感!教你轻松稳住变温天

    红茶漱口防流感!教你轻松稳住变温天2016/2/27

    春季冷暖交织,感冒人数众多,流感肆行。得了流感真难受,根本不能愉快的玩耍了。为了不中招,下面这些流感预防知识,你一定要知道。对于流感一定要分清症状,千万不要当成普通[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:红茶 [91]      来源: 中国食品招商网

  • 祁门红茶巴拿马国际金奖100周年——记祁润世家茶业

    祁门红茶巴拿马国际金奖100周年——记祁润世家茶业2015/12/4

    “巴拿马万国博览会”的全称是“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”(The 1915 Panama Pacific International Expositio[ 详细 ]

    栏目:企业动态 标签:红茶 [91]      来源: 中国食品招商网

  • 白云山红茶顺利通过了OFDC国际有机认证

    白云山红茶顺利通过了OFDC国际有机认证 2014/4/24

    近日,国家环境保护部南京国环有机产品认证中心有机认证审核专家,通过对白云山有机红茶生产、加工操作、茶园管理、鲜叶验收、加工过程、关键控制点、销售、农事活动、植保员档[ 详细 ]

    栏目:国家政策 标签:红茶 [91]      来源:中华人民共和国农业部

  • “金骏眉”红茶是通用名称 企业需避免品牌通用化

    “金骏眉”红茶是通用名称 企业需避免品牌通用化2014/4/9

    “金骏眉”到底是企业商标还是红茶的通用名称?据媒体报道,北京市高院针对由“金骏眉”商标引发的商标异议复审案做出二审判决,最终认定 “金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用[ 详细 ]

    栏目:食品资讯 标签:红茶 [91]      来源:人民网

  • 2017年中国茶叶出口量稳步增长 创历史新高

    2017年中国茶叶出口量稳步增长 创历史新高2018/5/17

    广东省茶业行业协会副会长张黎明16日在2018春季广州茶博会发布会上透露,2017年中国茶叶出口量额均增长超过8%,创历史新高。而2018年春茶提前进入采摘期,量、[ 详细 ]

    栏目:食品快讯 标签:花茶 [39]     绿茶 [84]     红茶 [91]      来源:中国新闻网

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核心内容

红茶:红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。红茶的生产工艺:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶的品种:中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。红茶的营养价值:红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

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