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虾酱

  • 虾酱营养丰富 比虾更容易吸收

    虾酱营养丰富 比虾更容易吸收2010/12/6

    虾酱是我国沿海地区常用的调味料之一,它味道鲜美、营养丰富,现在受到越来越多人的欢迎。虾酱是一种发酵食品。它是用小虾加入盐,经发酵磨成黏稠状后,做成的酱类食品。经过[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:虾酱 [3]      来源:www.spzs.com/

  • 海口不良商贩为赚昧心钱给鱼肚内充虾酱增重

    海口不良商贩为赚昧心钱给鱼肚内充虾酱增重2009/6/15

    (记者李灏)海口市民周女士在盐灶农贸市场对面马路市场的鱼摊上,买了1.2斤茂公鱼,回家后发现鱼肚子里竟然有近4两的虾酱。在向12315投诉的同时,她又向南国都市报反[ 详细 ]

    栏目:安全法规 标签: [163]     虾酱 [3]      来源: 中国食品招商网

  • 小马哥老沂蒙酱——有干劲和力量的辣酱!

    小马哥老沂蒙酱——有干劲和力量的辣酱! 2016/3/4

    沂蒙又名沂蒙山区,主要指的是以蒙山、沂水为地标的革命老区,历史上的沂蒙,包括了山东临沂市的三区九县级周边省市的部分地区。这里是抗日战争时期和解放战争时期著名的革命根[ 详细 ]

    栏目:风云企业 标签:辣椒 [156]     虾酱 [3]     辣椒酱 [66]     香菇酱 [22]      来源: 中国食品招商网

核心内容

虾酱:虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品。虾酱的食用方法:虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱,加葱末、蒜末、干红辣椒段,少许黄酒和醋,炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了,如果是春季吃,加入少许香椿味道会更好。虾酱的分类:虾酱包括沙茶酱、银虾酱、麻虾酱、台山虾膏、麻虾酱类型等,虾酱的营养成分:虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

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