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胡椒粉

  • 北京3种调味品停售 新淳白胡椒粉下架

    北京3种调味品停售 新淳白胡椒粉下架2014/3/20

    “小小”调味料也会曝出质量大问题。今天上午,市食品药品监督管理局通报,3种不合格食品全市停售,其中有两种是胡椒粉。这两种胡椒粉都是北京生产,一种是北京新淳味美食品厂[ 详细 ]

    栏目:曝光台 标签:胡椒粉 [16]     调味品 [874]      来源:北京晚报

  • 北京再曝食品细菌污染 白胡椒粉霉菌超标百倍

    北京再曝食品细菌污染 白胡椒粉霉菌超标百倍2013/4/28

    凉皮、鱼片,这些美味的小吃被检出致病菌;孜然、胡椒粉,这些不起眼的调料也被发现有安全问题。近日,北京市食品安全办披露,5种不合格食品全市停售,上黑榜的5家食品企业全[ 详细 ]

    栏目:曝光台 标签:胡椒粉 [16]      来源:腾讯网

  • 京产白胡椒粉杆菌超标现已全市下架

    京产白胡椒粉杆菌超标现已全市下架2012/3/29

    据报道,北京新淳味美食品厂生产的一批次新淳牌白胡椒粉(非即食)大肠杆菌超标80倍,现已全市下架。除上述白胡椒粉外,还有一批次产自北京味香情调料食品厂的大蒜粉,也被查[ 详细 ]

    栏目:曝光台 标签:胡椒粉 [16]      来源:法制晚报

  • 芙蓉鲫鱼是哪里的菜,芙蓉鲫鱼的家常做法

    芙蓉鲫鱼是哪里的菜,芙蓉鲫鱼的家常做法2018/2/5

    芙蓉鲫鱼虽然是生活中是很常见的一道菜,但是有些人对芙蓉鲫鱼属于哪个菜系并不是很了解,那么你知道芙蓉鲫鱼是哪个地方的菜吗?您知道芙蓉鲫鱼的家常做法吗?下面,中国食品招[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:胡椒粉 [16]      [185]     味精 [229]      来源:中国食品招商网

  • 雪中觅食 别样滋味

    雪中觅食 别样滋味 2018/1/15

    因为一场罕见的岭南大雪,让韶关市乳源瑶族自治县的南岭成了“网红”。对于世世代代扼守南岭风口的大桥镇居民来说,在天寒地冻的日子里没有什么比吃好穿暖更重要的事。在滴水成[ 详细 ]

    栏目:健康养生 标签:蒜头 [26]     胡椒粉 [16]      [185]      来源:广州日报

  • 吃秋刀鱼的时节到了!教你做香煎秋刀鱼

    吃秋刀鱼的时节到了!教你做香煎秋刀鱼2017/10/26

    什么是秋天的味道?除了菊花茶、桂花糖、大闸蟹,还有秋刀鱼。自从周杰伦在《七里香》里唱“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”,这歌就经常在日料店里播放了——秋刀鱼,日料店里[ 详细 ]

    栏目:美食推荐 标签:胡椒粉 [16]      [185]     橄榄油 [95]      来源:钱江晚报

  • 虾干肉碎煮冬瓜

    虾干肉碎煮冬瓜 2017/4/27

    谷雨后,雨量开始增多,这个时候适合吃一些祛湿的东西,例如红豆、薏米等,冬瓜也是个不错的祛湿食材,民间认为虾蟹都比较湿毒,如果将其晒干就会降低湿毒。今天将冬瓜与虾干结[ 详细 ]

    栏目:美食推荐 标签:薏米 [12]     胡椒粉 [16]      [185]      来源:广州日报

  • 胡萝卜炒牛仔骨

    胡萝卜炒牛仔骨 2017/4/20

    牛仔骨在粤菜中被广泛使用,它的可搭配性非常强,而且口感不俗。胡萝卜富含维生素A,有一定的脂溶性,与牛仔骨共烹可谓营养相宜。材料:牛仔骨150克,胡萝卜300克,洋葱[ 详细 ]

    栏目:美食推荐 标签:萝卜 [213]     洋葱 [49]     胡椒粉 [16]      来源:广州日报

  • 菜煲岁月香 静待识味人

    菜煲岁月香 静待识味人 2017/4/14

    岁月菜,是经过时间沉淀的菜肴。它经过了岁月的锤炼,经过了厨者的反复推敲,它的每一味配搭都是悉心设计的,它的烹制也许烦琐,但可以肯定的是,几乎都是耗时的手工菜。在如今[ 详细 ]

    栏目:美食推荐 标签:猪油 [21]     胡椒粉 [16]      [185]      来源:广州日报

  • 依托海南丰富胡椒资源 南国打造优质调味品

    依托海南丰富胡椒资源 南国打造优质调味品2017/3/10

    海南,一个被上帝宠坏了的地方,这里有宜人的气候,清新的空气,和煦的阳光,是人们向往的旅游胜地。在这片物产富饶的岛屿上,生长着各种各样的经济作物,胡椒就是其中一大代表[ 详细 ]

    栏目:风云企业 标签:胡椒粉 [16]     辣椒酱 [64]     调味品 [874]      来源: 中国食品招商网

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核心内容

胡椒粉:胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成。胡椒粉营养成分:胡椒粉又是世界上主要调味香料,果实中含有挥发性油1-2%,胡椒碱8-9%,胡椒粉还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉里含维生素A,维生素B2,维生素C,胡椒碱,挥发油,淀粉,硫胺素,铜,铁等,胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。胡椒粉的制作:胡椒粉是用干胡椒碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。胡椒粉食用价值:1、黑椒与肉食同煮,时间不宜太长以免香味挥发掉。2、鲜胡椒可以冷藏短储,粉状胡椒应在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。

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