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辣椒酱

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核心内容

辣椒酱:辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒酱的做法:一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末,蒜。以上调料,蒜和醋最后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以.),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里.然后搅拌,.放入蒜和醋,调好后,.放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。辣椒酱特点:辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此辣椒酱色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。

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