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咖啡豆

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核心内容

广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆,咖啡豆的营养成分:咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖份等,其中咖啡豆的咖啡因——咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,烘焙后减少的百分比极微小,咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠,也有些人饮用过多的咖啡,就会神经紧张、过度亢奋,但也有很多人不会受到丝毫影响。

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